关于在哪兑换最划算，一般来说，中国银行的汇率相对较为稳定且透明，因此在中国银行进行欧元兑换人民币通常是一个不错的选择。不过，不同地区的中国银行分行或不同时间点的汇率可能会有所差异，因此建议在具体操作前，先电话咨询当地的中国银行分行，了解实时的汇率和手续费情况。

此外，除了中国银行，还有其他一些商业银行如工商银行、建设银行、招商银行等也提供欧元兑换人民币的服务。这些银行的汇率和手续费可能会有所不同，因此，如果您希望找到最划算的兑换方式，可以多家银行进行比较，选择最适合自己的兑换渠道。